グリチルリチン 化学特性,用途語,生産方法
外観
白色の結晶又は結晶性の粉末
定義
本品は、カンゾウ Glycyrrhiza glabra から得られる配糖体であり、次の化学式で表される。
溶解性
熱水及びエタノール(95)に溶けやすく、ジエチルエーテルにほとんど溶けない。メタノール、エタノール及びアセトンに溶ける。
解説
マメ科の植物カンゾウの甘味成分。このナトリウム塩が食品添加物の人工甘味料で、しょうゆとみそにのみ使用できる。甘味は砂糖の100～300倍。
小学館 デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
用途
薬理・生理作用研究用。
用途
甘草の有効成分です。副腎皮
質ホルモンの一種です。アルドステロン様作
用を示すとされています。
用途
甘草の有効成分です。副腎皮
質ホルモンの一種です。アルドステロン様作
用を示すとされています。
化粧品の成分用途
皮膚コンディショニング剤、香料、香味剤
効能
消化性潰瘍薬, 去痰薬
使用上の注意
アルゴン封入
化学的特性
Glycyrrhizin, also known as glycyrrhizic acid, is a glycoside isolated from the roots of licorice, Glycyrrhiza glabra L. For improved water solubility, an ammoniated salt is commonly used. This can be in the form of either ammonium glycyrrhizinate or monoammonium glycyrrhizinate.
使用
Glycyrrhizic acid is a triterpene saponin used in the traditional Chinese medicinal preparation for its anti-inflammatory , antiulcerous and antiallergic effects.
定義
ChEBI: A triterpenoid saponin that is the glucosiduronide derivative of 3beta-hydroxy-11-oxoolean-12-en-30-oic acid.
安全性プロファイル
Poison by intravenous
route. Moderately toxic by ingestion and
intraperitoneal routes. Human systemic
effects by ingestion: somnolence and
changes in the metabolism of phosphorus,
When heated to decomposition it emits
acrid smoke and irritating fumes.
グリチルリチン 上流と下流の製品情報
原材料
準備製品