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13246-52-1

中文名称 2,4-二氧己酸乙酯
英文名称 ETHYL PROPIONYL PYRUVATE
CAS 13246-52-1
分子式 C8H12O4
分子量 172.18
MOL 文件 13246-52-1.mol
更新日期 2024/05/22 08:33:15
13246-52-1 结构式 13246-52-1 结构式

基本信息

中文别名
2,4-二氧己酸乙酯
2,4-二氧基己酸乙酯
2,4-二氧代己酸乙酯
2,4-二氧己酸乙酯,98%
英文别名
AKOS MSC-0253
2,4-dioxohexanoate
ethyl 2,4-dioxohexanoate
ETHYL PROPIONYL PYRUVATE
ETHYL PROPIONYL PYRUVATE USP/EP/BP
2-Oxopentanoic propionic anhydride
2,4-Dioxo-hexanoic acid ethyl ester
Hexanoic acid, 2,4-dioxo-, ethyl ester
ethyl propionyl pyruvate，ethyl 2，4-dioxo hexanoate
所属类别
香精与香料：脂肪族羧酸酯
所属类别一
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
所属类别二
农药中间体: 杀螨剂中间体

物理化学性质

外观性状沸点100～105℃(800Pa)。
沸点128-129 °C(Press: 11 Torr)
密度1.087g/ml
FEMA3278 | ETHYL 2,4-DIOXOHEXANOATE
储存条件2-8°C
酸度系数(pKa)6.75±0.46(Predicted)
JECFA Number603
LogP0.35
EPA化学物质信息Ethyl 2,4-dioxohexanoate (13246-52-1)

安全数据

危险性符号(GHS)
GHS07
警示词警告
危险性描述H302-H315-H319-H335
防范说明P261-P305+P351+P338

制备方法

方法1
由甲基乙基甲酮和草酸乙酯合成而得。
方法2
丙酰丙酮酸乙酯是由草酸二乙酯和丁酮为原料制得。

将6.3g金属钠分次加入140mL无水乙醇中，待钠全部溶解后，于0℃左右滴加36.5g草酸二乙酯和18.0g丁酮混合物，1h内加完，继续搅拌反应，气相色谱跟踪，确认草酸二乙酯消失为反应终点。将反应物慢慢倒入30g硫酸与200g碎冰的混合物中，用氯仿(60mL×3)萃取，萃取液经无水硫酸镁干燥、脱溶后减压蒸馏，收集98～104℃(1.07～1.33kPa)馏分，得亮黄色液体34.2g，收率80％。

上下游产品信息

上游原料
无水硫酸镁草酸二乙酯丙酰丙酮酸乙酯
下游产品

应用领域

参考质量标准
FAO/WHO，1999
▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98%

常见问题列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料15；软糖20；焙烤制品、硬糖，120；乳制品、薄荷油，10；糖浆60；果冻30。
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