148409-20-5
中文名称
槐糖脂
英文名称
Lactonic Sophorolipid
CAS
148409-20-5
分子式
C34H56O14
分子量
688.8
MOL 文件
148409-20-5.mol
更新日期
2024/05/27 16:21:46
148409-20-5 结构式
基本信息
中文别名
槐糖酯槐糖脂
(9Z,17S)-17-[[6-O-乙酰基-2-O-(6-O-乙酰基-BETA-D-吡喃葡萄糖基)-BETA-D-吡喃葡萄糖基]氧基]-9-十八碳烯酸 1,4''-内酯
英文别名
Lactonic SophorolipidOGTXYHUVJIPSDT-QWVZPBMZSA-N
Lactonic Sophorolipid USP/EP/BP
1',4"-Sophorolactone 6',6"-diacetate
Lactonic (di-acetylated) Sophorolipids
1′,4?″-Sophorolactone 6′,6?″-diacetate from yeast
2,5-Ethano-7H,26H-pyrano[3,2-d]-1,3,6,24-tetraoxacyclohexacosin
17-L-[(2′-O-β-D-Glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]-cis-9-octadecenoic acid 1′,4?″-lactone 6′,6?″-diacetate
9-Octadecenoic acid, 17-[[6-O-acetyl-2-O-(6-O-acetyl-β-D-glucopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy]-, intramol. 1,4''-ester, (9Z,17S)-
(9Z,17S)-17-[[6-O-Acetyl-2-O-(6-O-acetyl-beta-D-glucopyranosyl)-beta-D-glucopyranosyl]oxy]-9-octadecenoic acid intramol. 1,4''-ester
物理化学性质
沸点843.8±65.0 °C(Predicted)
密度1.152±0.06 g/cm3(Predicted)
溶解度DMF: 30 mg/ml; DMSO: 30 mg/ml; Ethanol: 30 mg/ml; Ethanol:PBS (pH 7.2) (1:4): 0.2 mg/ml
酸度系数(pKa)12.55±0.70(Predicted)
形态A powder
PH值4.0-6.0 (1mg/mL in H2O)
InChIKeyOGTXYHUVJIPSDT-VRPVVCPVNA-N
常见问题列表
可降解的生物表面活性剂
槐糖脂(sophorolipid)是一种可降解的生物表面活性剂。国际上对槐糖脂理论研究及应用开发已开展多年，我国目前该领域还处于起步阶段。 生物表面活性剂具有较高的选择性，其表面活性受极端温度、pH、盐度等条件影响小。与其他通过化学合成或石油炼制法生产的表面活性剂相比，生物表面活性剂在食品、化妆品、医药和环境保护等领域具有广阔的应用前景。槐糖脂作为其中重要的一员，毒性低，与人体和环境相容性好，具有良好的乳化、分散、增溶等特性，在食品、医药、化妆品、冶金、环境保护、废油回收等领域具有研究和开发价值，现在已应用于日化、食品工业、石油工业等。产品特性
槐糖脂（sophorolipid）是由假丝酵母菌以糖和植物油为碳源，经一定条件的发酵工艺产生的一种糖脂类生物表面活性剂。槐糖脂1961年被发现，不同类型的槐糖脂有共同的结构特征，每个分子由新水性和疏水性两部分构成，亲水性部分是槐糖，疏水性部分是饱和或不饱和的长链羟基脂肪酸。其区别还在于所含脂肪酸链的长度、饱和度，乙酰化的位置和程度。根据是否存在1,4"酯化，也分为内酯型和酸型。内酯型槐糖脂降低表面张力的能力较好，抗菌活性较强; 而酸型槐糖脂有较好的泡沫形成能力和溶解性。据已知文献报道，其具体单一结构种类可能多达几十种。
槐糖脂由亲水性的槐糖( 2 个葡萄糖分子以β-1，2糖苷键结合) 和疏水性的饱和或不饱和的长链ω-( 或ω-1) 羟基脂肪酸两部分构成。不同结构的槐糖脂具有不同的理化性质。槐糖脂主要两种类型: 内酯型和酸型 。