23726-92-3

中文名称顺式-1-(2,6,6-三甲基-2-环己烯-1-基)-2-丁烯-1-酮

英文名称 (Z)-1-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-2-buten-1-one

CAS 23726-92-3

分子式 C13H20O

分子量 192.3

MOL 文件 23726-92-3.mol

23726-92-3 结构式

基本信息物理化学性质安全数据制备方法上下游产品信息应用领域常见问题列表

基本信息

中文别名

[Β-大马酮
乙位二氢突厥酮
(Z)-Β-DAMASCONE
4-(2,6,6-三甲基-1-环己烯基)-2-丁烯-4-酮]
顺式-1-(2,6,6-三甲基-2-环己烯-1-基)-2-丁烯-1-酮
(Z)-1-(2,6,6-三甲基-1-环己烯-1-基)-2-丁烯-1-酮

英文别名

FEMA 3243
DAMASCONE
Fema no. 3243
4-Acetoxy-&beta
(Z)-β-Damascone
DAMASCONE (BETA)
Einecs 245-843-7
(Z)-beta-Damascone
(Z)-beta-Damascone analytical standard
2,6,6-Trimethylcyclohex-1-Enyl)-but-2-en-4-one

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状无色至淡黄色液体，呈花香、果香和玫瑰似香气。沸点67～70℃[或57℃(1.3Pa)]。
天然品存在于苹果、覆盆子油等中。

沸点271.2±10.0 °C(Predicted)

密度0.934 g/mL at 20 °C(lit.)

FEMA3243 | 1-(2,6,6-TRIMETHYL-1-CYCLOHEXEN-1-YL)-2-BUTEN-1-ONE

FEMA3243 | 4-(2,6,6-TRIMETHYL-1-CYCLOHEXEN-1-YL)-2-BUTEN-4-ONE

折射率n20/D 1.498

储存条件2-8°C

气味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. fruity floral blackcurrant tobacco

香型fruity

水溶解性192.3mg/L(temperature not stated)

JECFA Number384

稳定性感光

LogP3.312 (est)

EPA化学物质信息2-Buten-1-one, 1-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen- 1-yl)-, (2Z)-(23726-92-3)

安全数据

危险性符号(GHS)

GHS07,GHS09

警示词警告

危险性描述H317-H411-H315

防范说明P264-P280-P302+P352-P321-P332+P313-P362-P261-P272-P280-P302+P352-P333+P313-P321-P363-P501

危险品标志Xi

危险类别码43

安全说明36/37

WGK Germany2

RTECS号EN0340000

F10-23

制备方法

方法1

由β-二氢突厥酮的环氧乙烷衍生物起酸性催化反应而得。
由相应的藏花酸乙酯用烯丙基锂处理，再进行催化异构化反应而得。

上下游产品信息

上游原料

2-甲基-2-丙烯酸-2-丁氧基乙酯大马酮丙基锂

应用领域

参考质量标准

FAO/WHO，1998

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▲

含量(顺反式异构体之和)

≥90.0%(GT-10-4)

折射率(n_D²⁵)

1.496～1.501

相对密度(d₂₅²⁵)

0.934-0.942

醇中溶解度

lml溶于10mL 95%乙醇

常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、调味料、腌渍品、果冻、蜜饯、果酱，均0.2。