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494-08-6

中文名称 4-(BETA-D-葡萄糖基)-3-甲氧基苯甲醛
英文名称 GLUCOVANILLIN
CAS 494-08-6
分子式 C14H18O8
分子量 314.29
MOL 文件 494-08-6.mol
更新日期 2024/05/13 17:13:23
494-08-6 结构式 494-08-6 结构式

基本信息

中文别名
葡萄糖香草醛
4-(Β-D-葡萄糖基)-3-甲氧基苯甲醛
4-(Β-D-葡萄糖氧基)-3-甲氧基苯甲醛
4-(Β-D-葡萄糖氧基)-3-甲氧基苯甲醛
4-(BETA-D-葡萄糖基)-3-甲氧基苯甲醛
4-(BETA-D-葡萄糖基氧基)-3-甲氧基苯甲醛
4-(Β-D-GLUCOPYRANOSYLOXY)-3-METHOXYBENZALDEHYDE4-(Β-D-葡萄糖基)-3-甲氧基苯甲醛
4-(Β-D-葡萄糖氧基)-3-甲氧基苯甲醛,4-(Β-D-GLUCOPYRANOSYLOXY)-3-METHOXYBENZALDEHYDE
英文别名
Avenein
Vanilloside
GLUCOVANILLIN
Vanillin Glucoside
VANILLIN D-GLUCOSIDE
Glucovanillin - Synthetic
Vanillin 4-O-β-D-Glucoside
Vanillin 4-O-b-D-Glucoside
Vanillin β-D-Glucopyranoside
Vanillin 4-O-beta-D-glucoside
所属类别
生物:小分子化合物

物理化学性质

熔点189-190°
比旋光度D20 -89.9° (water)
沸点574.7±50.0 °C(Predicted)
密度1.481±0.06 g/cm3(Predicted)
储存条件Inert atmosphere,2-8°C
溶解度DMSO(轻微)、甲醇(轻微、加热)、水(轻微)
酸度系数(pKa)12.78±0.70(Predicted)
形态固体
颜色白色至灰白色
气味 (Odor)at 100.00 %. very mild vanilla
香型vanilla
稳定性吸湿性
LogP-1.252 (est)

常见问题列表

生物活性
Glucovanillin 可从青荚中提取,通过涉及细胞壁降解和葡萄糖酐水解的酶联合作用可转化为香草醛。
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