返回ChemicalBook首页>CAS数据库列表>9006-50-2

9006-50-2

中文名称 卵清蛋白
英文名称 OVALBUMIN
CAS 9006-50-2
更新日期 2024/05/24 13:25:46
分子式 C6H8N2O4
分子量 172.139
MOL 文件 9006-50-2.mol
9006-50-2 结构式 9006-50-2 结构式

基本信息

中文别名
蛋粉
蛋清
全蛋粉
蛋清蛋白
高纯卵清蛋白
全蛋粉 鸡蛋全粉
全蛋粉|食品级60%
鸡卵白蛋白/卵清蛋白抗体
兔抗鸡卵白蛋白(卵清蛋白)
优质全蛋粉|可批发|食品级60%
英文别名
OVA
ALBUMEN
EGG WHITE
EGG POWDER
OVALBUMINE
OVA IN MES
OVA IN PBS
EGG ALBUMIN
Eggalbumine
125ialbumin

物理化学性质

沸点61 °C
储存条件2-8°C
溶解度H2O: 50 mg/mL, clear to slightly turbid, colorless to slightly yellow
形态powder
EPA化学物质信息Egg white (9006-50-2)

安全数据

危险品标志T
危险类别码20/22-24-37/38-41-68
安全说明53-26-36/37/39-45
WGK Germany3
RTECS号AY9384000
毒性LD50 oral in rat: 101gm/kg

上下游产品信息

常见问题列表

用途

卵清蛋白具有乳化性、着色性、热变性、凝胶性、起泡性,用于烘焙制品、面类制品、调味制品、冷饮制品、固体饮料、休闲食品、肉类制品和精细饲料等,较鸡蛋有着更为突出的优越性。

"9006-50-2" 相关产品信息
2769-64-4 14542-93-9 645-96-5 39687-95-1 36635-61-7 7188-38-7 2999-46-4