a.将D-葡萄糖胺盐酸盐和乙醇按2~2.5∶100的质量比溶于水中,调节该溶液的pH值为9~10;
b.过滤,取滤液,搅拌下加入乙酸酐,其加入量为原料D-葡萄糖胺盐酸盐量的50~60wt%;
c.搅拌反应2小时后,用无水乙醇进行重结晶;
过滤,晶体再用水重结晶,得棒状食品级乙酰氨基葡萄糖。