Beta-大马酮
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- CAS号:
- 35044-68-9
- 英文名:
- Beta-Damascone
- 英文别名:
- 2-Buten-1-one, 1-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-;α-DAMASCONE;B-Damascone;3,4-Dihydro-3,4,7-megastigmatrien-7-one;BETA-DAMASCONE;1-(2-Butenoyl)-2,6,6-trimethyl-1-cyclohexene;1-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexenyl)-2-butene-1-one
- 中文名:
- Beta-大马酮
- 中文别名:
- Α-大马酮;Β-二氢大马酮;BETA-大马酮;ALPHA-大马酮
- CBNumber:
- CB3511864
- 分子式:
- C13H20O
- 分子量:
- 192.3
- MOL File:
- 35044-68-9.mol
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Beta-大马酮性质、用途与生产工艺
β-大马酮又名β-突厥烯酮,是一种淡黄色透明液体。β-大马酮是六十年代,著名香料化学家Ohloff在保加利亚突厥玫瑰花精油中发现的微量关键性香气成分,其在花精油中的含量一般仅有0.05%,但却是玫瑰花精油的重要香气成分,此外,该成分还广泛存在于白菜、烟叶、红茶、苹果等食品当中,是一种珍贵的安全使用香料。
正因为β-大马酮具有浓郁的玫瑰香气,洋溢着纯天然的香甜感;在植物中的含量又低,但是含量即使低于0.01%,也可嗅到浓郁的玫瑰芳香,因此其价格也及其昂贵,目前主要用于高级香水、高级化妆香精、食品香精和烟用香精中。
Beta-大马酮
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