甲基壬基甲酮
|
|
|
- CAS号:
- 112-12-9
- 英文名:
- 2-Undecanone
- 英文别名:
- METHYL NONYL KETONE;Undecan-2-one;FEMA 3093;undecan-2-;2-Undecanon;Undecan-2-on;2-UNDECANONE;2-hendecanone;Undecanone-(2);2-eleven ketone
- 中文名:
- 甲基壬基甲酮
- 中文别名:
- 甲壬酮;壬基甲基酮;甲基壬基酮;2-十一酮;辛酸杂质I;甲基正壬基酮;十一-2-酮;壬基甲基甲酮;2-十一烷酮;甲基壬基甲酮
- CBNumber:
- CB5285835
- 分子式:
- C11H22O
- 分子量:
- 170.29
- MOL File:
- 112-12-9.mol
|
|
|
甲基壬基甲酮化学性质
-
熔点:
-
11-13 °C(lit.)
-
|
-
沸点:
-
231-232 °C(lit.)
-
|
-
密度:
-
0.825 g/mL at 25 °C(lit.)
-
|
-
蒸气密度:
-
5.9 (vs air)
-
|
-
蒸气压:
-
<1 mm Hg ( 20 °C)
-
|
-
折射率:
-
n20/D 1.43(lit.)
-
|
-
FEMA:
-
3093 | 2-UNDECANONE
-
|
-
闪点:
-
192 °F
-
|
-
储存条件:
-
Store below +30°C.
-
|
-
形态:
-
Liquid
-
|
-
颜色:
-
Clear colorless to light yellow
-
|
-
气味 (Odor):
-
at 100.00 %. waxy fruity creamy fatty orris floral
-
|
-
香型:
-
fruity
-
|
-
水溶解性:
-
INSOLUBLE
-
|
-
Merck:
-
14,6104
-
|
-
JECFA Number:
-
296
-
|
-
BRN:
-
1749573
-
|
-
Dielectric constant:
-
8.4000000000000004
-
|
-
稳定性:
-
Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases.
-
|
-
LogP:
-
3.69 at 25℃
-
|
-
CAS 数据库:
-
112-12-9(CAS DataBase Reference)
-
|
-
NIST化学物质信息:
-
2-Undecanone(112-12-9)
-
|
-
EPA化学物质信息:
-
Methyl nonyl ketone (112-12-9)
-
|
甲基壬基甲酮性质、用途与生产工艺
2-十一酮（2-Undecanone）又名甲基壬基酮，无色至微黄色液体，具有柑橘类油脂和芸香油似香气，天然存在于鱼腥草、香蕉、草莓、丁香、生姜及芸香科植物中。FEMA编号为3093，FDA编号为172.515，CoE编号为150。甲基壬基甲酮是鱼腥草的有效成分，散发出柑橘类香气，主要用于药物和香料的生产，用于驱蚊剂比DEET更安全、更有效。
我国GB2760-2011规定为允许使用的食用香料，用于调配食用香精；也可以用作香料生产的中间体，在医药工业中用于生产鱼腥草素；同时由于2-十一酮具有强烈的气味，北卡州立大学的研究表明2-十一酮还可以作为一种杀虫剂或驱蚊剂。
2-十一酮的制备如下：准确称取2000g新鲜采摘的刺椒果实，在50℃烘干，并粉碎至粒度为250μm的粗粉投入密闭的萃取釜中，以六氟丙烷为溶剂，在压力为1.0～1.5MPa，温度为35～40℃，时间为45min，流量为32L/h的亚临界条件下萃取，然后将上述萃取混合物转入分离釜中，在温度为40～50℃，压力为0.1～0.2MPa下，使六氟丙烷气化，得到精油83g，精油得率为4.2%，精油中2-十一酮含量为87%。
按气相色谱法(GT-10-4)用极性柱进行测定。
GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。
FEMA(mg/kg)：饮料2.8；冰淇淋0.54；糖果2.6；焙烤制品3.1；明胶和布丁5.0。
适度为限(FDA，§172．515，2000)。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-十一酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体。呈柑橘类、油脂和芸香似香气。沸点231～232℃。溶于乙醇和油脂，不溶于水。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。
用途
用于药物和香料的生产，本身也可作为香料使用。是气相色谱分析的标准物质。
生产方法
由癸酸与冰醋酸经缩合、消除反应而得。将反应管内吸附了乙酸镁的浮石催化剂升温，在450℃活化2h，冷却至400℃，然后在380-400℃，以每小时2000ml的流量，将癸酸与冰醋酸混合液从反应管上部加入，先经过装有瓷环的汽化段，再进入装有催化剂的反应段，最后通过冷却段出料。收集得到的反应液用热水洗涤，分去水层，取油层进行减压蒸馏，收集130-146℃（2.67kPa）馏分，得甲壬酮。收率75%以上。
类别
农药
毒性分级
中毒
急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 5000 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 3880 毫克/ 公斤
储运特性
库房通风低温干燥; 与食品原料分开储运
灭火剂
干粉、泡沫、砂土
甲基壬基甲酮
上下游产品信息
上游原料
下游产品
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS编号 | 包装 | 价格 |
|---|
| 2024/04/30 | A17659 | 2-十一(烷)酮, 98%
2-Undecanone, 98% | 112-12-9 | 100g | 267元 |
| 2024/04/30 | A17659 | 2-十一(烷)酮, 98%
2-Undecanone, 98% | 112-12-9 | 500g | 1015元 |
甲基壬基甲酮
生产厂家
全球有 432家供应商
甲基壬基甲酮国内生产厂家
112-12-9, 甲基壬基甲酮 相关搜索:
- Zingiber officinale (Ginger)
- Phytochemicals by Plant (Food/Spice/Herb)
- Organic Building Blocks
- Nutrition Research
- Ketones
- Humulus lupulus (Hops)
- Chemical Synthesis
- Carbonyl Compounds
- C11 to C12
- Building Blocks
- 高端化学
- 有机类
- 有机产品
- 酮类
- 化工
- 有机
- 香料
- 酮
- 化工产品-有机化工
- 单体香料
- 化工材料
- 化工原料-表面活性剂
- 其它原料及中间体
- 医药、农药及染料中间体
- 功能性添加剂化工原料
- 标准品 -中药标准品
- 香精与香料
- 对照品-中药对照品
- 香精香料中间体
- 无机化工原料
- 有机原料
- 日化原料
- 天然等同香料和人造香
- 食用香料（增香剂）
- 食品添加剂
- 羰基化合物
- 食品和饮料标准品
- 气相色谱标准品(色标)
- 中药对照品
- 植物生化提取物
- 植物提取物
- 分析标准品
- 标准品
- 香精香料
- Organic Building Blocks
- Ketones
- Carbonyl Compounds
- C11 to C12
- Building Blocks
- C9H19COCH3
- 112129
- CH3CH28COCH3
- 0112-12-09
- 辛酸钠EP杂质I
- 辛酸杂质I
- 辛酸钠杂质I
- 甲基FT基甲酮
- 甲基壬基酮(112-12-9)用于日化类