莪术油性质、用途与生产工艺
莪术油( zedoary turmeric oil) 是从莪术干燥根茎中提取的挥发油，具有抗病毒、抗炎、抗肿瘤、抗菌等作用。莪术油中含有莪术烯、吉马酮、莪术二酮、新莪术二酮、莪术醇等二十多种成分，其中莪术醇是抗肿瘤、抗菌、抗病毒的主要有效成分。目前国内己批准上市的莪术油产品有注射剂、滴眼液、栓剂、软胶囊、喷雾剂等，其中莪术油葡萄糖注射液临床应用最为广泛，主要用于呼吸系统疾病、消化系统疾病、癌症、心脑血管疾病、生殖系统和皮肤病，临床常用于病毒性感染及癌症的治疗。
莪术油中主要含有多种倍半萜类物质，目前人们已经确定了莪术油中含有以下化学成分：莪术醇、莪术二酮、莪术烯醇、异莪术烯醇、去氢莪术二酮、蓬莪二醇、莪术烯酮、甜没药姜黄醇、莪术烯、α－蒎烯、β－蒎烯、樟烯、樟脑、异龙脑、龙脑、异呋吉马酮、吉马酮，新莪术二酮、（4S,5S）大牻牛儿酮4,5环氧化物、1,8－桉油素、四甲基吡嗪、榄香烯、莪术内酯、13－hydroxygermacrone、curzeone、curcumanolideA，B、bisacumol、bisacurol、bisacurone、（1S,10S）,（4S，5S）－germacrone－1（10），4－diepoxide、germacrone－1，10－epoxide、epiprocurcumenol、isoprocurcumenol、neoprocurcnmenol、（4S）－13－hydroxydehydrocurdione等。其中榄香烯又包括了β、γ、δ型。蓬莪术、桂莪术、温莪术3者的成分组成基本一致，其中以温莪术中所含的β－榄香烯为多，而蓬莪术中以龙脑为主。
图1为莪术油成分的化学结构式
【植物形态】多年生草本，全株光滑无毛。叶椭圆状长圆形至长圆状披针形，中部常有紫斑；叶柄较叶片为长。花茎由根茎单独发出，常先叶而生；穗状花序，苞片多数，下部绿色，缨部紫色。花萼白色，花冠黄色。蒴果狼状三角形。根茎圆锥形，上端较尖，下端钝圆。表面淡黄色，稍皱缩，有明显的环节，节上有鳞片样叶柄残基，并有圆点状根痕。质坚实，断面黄绿色，内皮层环圆形，中柱占大部分。
【产地】蓬莪术主产于四川，广东、广西、云南、浙江、福建、湖南也产；广西莪术主产于广西，又名“桂莪术”；温郁金主产于浙江，又名 “温莪术”。
【化学成分】含挥发油，油中含的成分有莪术呋喃酮、表莪术呋喃酮、莪术呋喃烃、莪术双酮、莪术醇、樟脑、龙脑等。
图2为莪术
莪术油的提取方法主要有: CO2超临界流体萃取法( SFECO2) 、水蒸气蒸馏提取法( SD) 、索氏提取法( SX) 、压榨提取、回流提取、微波提取等方法。研究证明，CO2超临界流体萃取法( SFE-CO2) 最合适，莪术油的收率高。
1.消炎镇痛作用 莪术油中消炎镇痛作用的有效成分莪术二酮400mg/kg对二甲苯所致的小鼠耳廓炎性肿胀呈现明显抑制效应；在醋酸所致小鼠扭体反应的化学性致痛实验中，莪术二酮400mg/kg能显著提高小鼠热板法的痛阈。
2.抗菌抗病毒作用 莪术油有效成分之一莪术醇在试管中能抑制金黄色葡萄球菌、B-溶血性链球菌、伤寒杆菌、大肠埃希菌等的生长，对呼吸道合胞体病毒(RSV)有直接抑制作用，对流感病毒A1和A3型有直接灭活作用，尚能对风疹、水痘病毒有抑制作用。
3.抗肿瘤 抗肿瘤是莪术油的重要药理作用, 其主要活性成分为莪术醇和B榄香烯。莪术油抗肿瘤的主要机制为:
(1)直接细胞毒作用: 莪术油及其提取物B榄香烯, 可致肿瘤细胞变性坏死, 具有一定的灭能活性。
(2)抑制肿瘤细胞异常增殖: 有报道莪术油能通过抑制肿瘤细胞DNA合成及增殖活性起到抗癌作用。
(3)影响瘤细胞的核酸代谢: 莪术油中的B榄香烯能使艾氏腹水癌细胞核酸含量明显减少, 对RNA聚合酶有明显抑制作用, 并能与DNA结合。
(4)诱导肿瘤细胞凋亡: 榄香烯能阻滞肿瘤细胞从S期进入G2M期, 抑制其增殖并迅速诱导其凋亡。
(5)影响癌细胞膜电位: 莪术醇能作用于癌细胞膜上的蛋白受体, 改变通道蛋白的通透性,使膜电位发生变化, 影响细胞代谢, 进而杀死癌细胞。
(6)增强机体免疫: 莪术油能促进细胞免疫和体液免疫, 对非特异性免疫亦有直接或间接作用。
(7)瘤苗主动免疫: 莪术油能诱发免疫保护效应。
4.抗血栓的作用 莪术油能改变全血比粘度、红细胞压积、红细胞沉降率、还原糖度等血液流变学参数, 防止血小板聚集而抑制血栓形成。
5.其他作用 除此之外，莪术油还有以下功能: 抗血栓、抗突变、增强免疫、抗化疗等作用。总之，莪术油在药理方面有着广泛的研究。
目前有关于莪术醇的药动力学试验的研究，它在体内分布快而消除慢。体内分布以肝、肾最高，且可通过血脑屏障进入脑组织，在肿瘤组织的分布与其他组织无明显差别。其主要消除途径为肾排泄，胆汁排泄为另一条重要途径，但由于存在肠肝循环，相当一部分药物在肠道被重吸收。
有关莪术油的药理作用、药动力学、临床应用等是由Chemicalbook的侍艳编辑整理。（2015-12-02）
目前临床使用的莪术油一般以制剂的形式呈现。以葡萄糖注射液为例说明莪术油在临床上的应用: 莪术油葡糖糖注射液是中国药典1995年版二部新收载的抗病毒药，临床上常与抗菌药合用。适用于病毒引起的感冒、上呼吸道感染等，小儿病毒性肺炎、消化道溃疡、甲型病毒性肝炎、小儿病毒性肠炎及病毒性心肌炎、脑炎等。
莪术油
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