4-巯基-2-丁酮
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- CAS号:
- 34619-12-0
- 英文名:
- 4-Mercapto-2-butanone
- 英文别名:
- 2-Keto-4-butanethiol;4-MERCAPTO-2-BUTANONE;4-sulfanylbutan-2-one;1-mercapto-3-oxobutane;2-Butanone, 4-mercapto-;4-Mercapto-2-butanone USP/EP/BP
- 中文名:
- 4-巯基-2-丁酮
- 中文别名:
- 4-巯基-2-丁酮
- CBNumber:
- CB7841585
- 分子式:
- C4H8OS
- 分子量:
- 104.17
- MOL File:
- 34619-12-0.mol
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4-巯基-2-丁酮化学性质
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熔点:
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59-60 °C (15 mm Hg)
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沸点:
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59-60°C (15 mm Hg)
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密度:
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0.985±0.06 g/cm3(Predicted)
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FEMA:
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3357 | 2-KETO-4-BUTANETHIOL
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酸度系数(pKa):
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9.75±0.25(Predicted)
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气味 (Odor):
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at 0.10 % in propylene glycol. sulfurous onion
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香型:
-
sulfurous
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JECFA Number:
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559
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LogP:
-
0.54
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4-巯基-2-丁酮性质、用途与生产工艺
GRAS(FEMA)。
FEMA：焙烤制品、肉制品、汤品，均0.20mg/kg。
4-巯基-2-丁酮
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