乙酰化磷酸双淀粉
|
|
|
- CAS号:
- 英文名:
- Acetylated Dishtarch Phosphate
- 英文别名:
- Acetylated Dishtarch Phosphate
- 中文名:
- 乙酰化磷酸双淀粉
- 中文别名:
- 乙酰化磷酸双淀粉
- CBNumber:
- CB81448904
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
|
|
|
乙酰化磷酸双淀粉性质、用途与生产工艺
增稠剂 乳化剂．
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
乙酰化二淀粉磷酸酯
食品
增稠剂
按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
化学性质
白色细微粉末，无味无臭。易溶于水，不溶于有机溶剂。溶解度、透明度和膨润力都比淀粉高。具有良好的冻融稳定性，耐热和耐酸性好。ADI不需特殊规定(FAO/WHO，1994)。
用途
作增稠剂。我国规定可用于果酱，最大使用量为1.0g/kg；在午餐肉中最大使用量0.5g/kg。
生产方法
由三偏磷酸钠或磷酰氯和醋酐(≤10%)或醋酸乙烯(≤7.5%)与淀粉酯化而得成品。
乙酰化磷酸双淀粉
上下游产品信息
上游原料
下游产品
乙酰化磷酸双淀粉 相关搜索:
- 无机盐
- 增稠剂
- 食品添加剂
- 乙酰化磷酸双淀粉
- Acetylated Dishtarch Phosphate