绿豆肽
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- CAS号:
- 英文名:
- Mung bean peptide
- 英文别名:
- 中文名:
- 绿豆肽
- 中文别名:
- 绿豆肽
- CBNumber:
- CB83309809
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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绿豆肽性质、用途与生产工艺
绿豆又名青小豆、植豆等，是我国人民的传统豆类食物之一。绿豆的营养价值很高。绿豆肽是由绿豆经过一系列工艺而制成的。
绿豆肽呈淡黄色粉末状，易消化吸收，溶解性和热稳定性高，氨基酸比例均衡，营养价值高。
绿豆肽可作为食品有效成分添加至各类食品；可作为保健食品，也适用于口服液、片剂、粉剂胶囊等多种剂型。
绿豆肽是以绿豆蛋白为原料，采制备用先进的生物酶水解工艺，经酶解、分离、纯化、干燥等工艺精制而成。
绿豆肽
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