分子式 : C11H18O
分子量 : 166.26
熔 点 :170-172°C
沸 点: 128-129°C 10mm
密 度 :0.869 g/mL at 25 °C(lit.)
化学性质:无色易流动油液,呈油脂、蜡和鸡肉香气。不溶于水,溶于乙醇和油类。天然品存在于炖牛肉和炒花生 等中。
用 途:GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。
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