l 作为片剂处方中的填充剂和赋形剂(10~90%)。
l 无吸湿性，可用于易吸湿性药物，便于颗粒的干燥。
l 溶解时吸热，使口腔清凉有舒适感，广泛用于咀嚼片的矫味剂及硝酸甘油片的基料
l 颗粒甘露醇的流动性好，可将其加入不易流动的物质内，以改进其流动性
l 低溶解度药物研发中作为固体分散处方中的亲水性载体。
l 在干粉吸入剂处方中作为载体。
l 用于冻干处方中作为低温保护剂和赋形剂(20~90%)
l 具有络合作用，可用作抗氧增效剂。
l 在悬浮剂中可作增稠剂(约7％)
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