10031-86-4

中文名称 1-phenylpropyl butyrate

英文名称 1-phenylpropyl butyrate

CAS 10031-86-4

分子式 C13H18O2

分子量 206.281

MOL 文件 10031-86-4.mol

10031-86-4 结构式

基本信息物理化学性质应用领域常见问题列表

基本信息

中文别名

丁酸-1-苯丙酯
1-苯基丙基丁酸酯

英文别名

1-phenylpropyl butyrate
1-phenylpropylbutanoate
ALPHA-ETHYLBENZYLBUTYRATE
Butanoic acid, 1-phenylpropyl ester

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

沸点267.4±9.0 °C(Predicted)

密度0.986±0.06 g/cm3(Predicted)

气味 (Odor)at 100.00 %. fruity floral jasmin apricot plum

香型floral

JECFA Number823

LogP3.87

参考质量标准

FAO/WHO，2001

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含量(GT-10-4)

≥97%

酸值(OT-4)

≤2.0

折射率(n_D²⁰)

1.481～1.491

相对密度(d₂₅²⁵)

0.986~0.992

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：饮料0.13～1.0；焙烤制品0.14；糖果1.0；冷饮0.12～0.20。
适量为限(FDA，§172．515，2001)。