115-71-9

中文名称 (+)-Α-檀香醇

英文名称 5-(2,3-dimethyltricyclo[2.2.1.02,6]hept-3-yl)-2-methylpent-2-en-1-ol, stereoisomer

CAS 115-71-9

分子式 C15H24O

分子量 220.36

MOL 文件 115-71-9.mol

115-71-9 结构式

基本信息物理化学性质安全数据制备方法上下游产品信息应用领域常见问题列表

基本信息

中文别名

白檀香木油
(+)-Α-檀香醇
(Z)-Α-檀香醇
2檀香油,东印度型
5-(2,3-二甲基三环[2.2.1.02,6]-3-庚基)-2-甲基-2-戊烯-1-醇立体异构体

英文别名

Sandal
a-Santalol
Santalol A
(Z)-α-Santalol
(+)-α-Santalol
SANTALOL(ALPHA&BETA)
(Z)-α-Santalol DISCONTINUED
Sandalwood oil,East Indian type
5-[2,3-Dimethyltricyclo[2.2.1.02,6]hept-3-yl]-2-methyl-2-penten-1-ol
5-(2,3-Dimethyltricyclo[2.2.1.02,6]hept-3-yl)-2-methyl-2-penten-1-ol

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然提取香料

物理化学性质

外观性状淡黄至黄色微粘状挥发性精油，具有强烈持久的特征性木香气。溶于乙醇、大多数非挥发性油、丙二醇和矿物油中，有时可出现浑浊，不溶于甘油和水。

比旋光度a5461 +10.3°; D20 +17.20° (c = 0.8 in chloroform)

沸点bp14 166-167°

密度d2525 0.9770

FEMA3006 | SANTALOL (ALPHA AND BETA )

折射率nD25 1.5017

酸度系数(pKa)14.85±0.10(Predicted)

气味 (Odor)at 100.00 %. woody sandalwood

香型woody

JECFA Number984

LogP4.53

EPA化学物质信息2-Penten-1-ol, 5-[(1R,3R,6S)-2,3-dimethyltricyclo[2.2.1.02,6]hept-3-yl]-2-methyl-, (2Z)- (115-71-9)

安全数据

危险性符号(GHS)

GHS07

警示词警告

危险性描述H317

防范说明P261-P272-P280-P302+P352-P333+P313-P321-P363-P501

毒害物质数据115-71-9(Hazardous Substances Data)

制备方法

方法1

由檀香科植物白檀香，亦称东印度檀香(Santalum album)的地面根部和木质部经干燥并水蒸气蒸馏而得，得率约4%。主要产于印度，我国亦有少量引种。

上下游产品信息

上游原料

檀香烯檀香(SANTALUM ALBUM)

应用领域

参考质量标准

FCC，1996

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醇含量(以檀香脑C15H24O计)

≥90.0%

旋光度

-15°～-20°

重金属(以Pb 计，GT-16-5)试验

阴性

折射率(n_D²⁰)

1.500～1.510

醇中溶解度(OT-43)

1ml样品可溶于5mI。70％乙醇中，再稀释至10ml不变

相对密度(d₂₅²⁵)

0.965～0.980

常见问题列表

含量分析

按总醇量测定法(OT-5)测定。皂化时准确称取乙酰化乙醇1.2g。计算中的当量因子(e)取110.2。由此求得以檀香脑计的醇含量。

毒性

LD₅₀(大鼠，兔子)@＞5.0g/kg。

使用限量

FEMA(mg/kg)：饮料2.4；冷饮7.5；糖果7.7；焙烤食品6.6；胶姆糖47。
适度为限(FDA§172．510，2000)。