1504-75-2
中文名称
3-(对甲苯基)丙烯醛
英文名称
2-Propenal, 3-(4-methylphenyl)-
CAS
1504-75-2
分子式
C10H10O
分子量
146.19
MOL 文件
1504-75-2.mol
1504-75-2 结构式
基本信息
中文别名
3-(对甲苯基)丙烯醛 英文别名
3-(p-Tolyl)acrylaldehydePARA-METHYLCINNAMALDEHYDE
2-Propenal, 3-(4-methylphenyl)-
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
熔点41.5°C
沸点225.81°C (rough estimate)
密度0.9670
折射率1.5876 (estimate)
储存条件Inert atmosphere,Store in freezer, under -20°C
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. spicy cinnamon
香型spicy
JECFA Number682
LogP2.58
