18402-82-9

中文名称反式-3-辛烯-2-酮

英文名称 (E)-Oct-3-en-2-one

CAS 18402-82-9

分子式 C8H14O

分子量 126.2

MOL 文件 18402-82-9.mol

更新日期 2024/10/08 08:58:13

18402-82-9 结构式

基本信息物理化学性质安全数据常见问题列表

基本信息

中文别名

反式-3-辛烯-2-酮
(E)-辛-3-烯-2-酮

英文别名

FEMA 3416
(E)-3-Octen-2-one
(E)-Oct-3-en-2-one
3-Octen-2-one, (E)-
TRANS-3-OCTEN-2-ONE
3-Octen-2-one, (3E)-
(E)-1-Hexenylmethyl ketone
TRANS TRANS - 2 4-UNDECADIENAL 90+%
trans-3-Octen-2-one >=98%, stabilized, FG

物理化学性质

沸点100 °C18 mm Hg(lit.)

密度0.857 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率n20/D 1.448(lit.)

闪点130 °F

香型berry

LogP2.16

安全数据

危险性符号(GHS)

GHS02

警示词警告

危险性描述H226

防范说明P210-P370+P378

危险类别码10

安全说明16

危险品运输编号UN 1224 3/PG 3

WGK Germany3

常见问题列表

概述

3-辛烯-2-酮是一种直链α,β-不饱和甲基酮，其广泛存在于自然界中，是一种天然香料，被广泛应用于浆果和果香型香精中。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

3-辛烯-2-酮

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量