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252193-26-3

中文名称 羟基-Ε-山椒素
CAS 252193-26-3
分子式 C16H25NO2
分子量 263.38
MOL 文件 252193-26-3.mol
更新日期 2023/02/20 09:48:23
252193-26-3 结构式 252193-26-3 结构式

基本信息

中文别名
羟基-Ε-FT椒素
英文别名
Hydroxy-Epsilon-Sanshool
2,6,8,10-Dodecatetraenamide, N-(2-hydroxy-2-methylpropyl)-, (2E,6Z,8E,10Z)-

常见问题列表

生物活性
Hydroxy-Epsilon-Sanshool 是从花椒 (Zanthoxylum bungeanum) 中分离的烷基酰胺。Hydroxy-Epsilon-Sanshool 可产生刺痛和麻木的化学感觉，其含量对于确定花椒的刺激强度有很大的作用。
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