25524-95-2
中文名称
Z-四氢-6-(2-戊烯基)-2H-吡喃-2-酮
英文名称
(Z)-7-DECEN-5-OLIDE
CAS
25524-95-2
分子式
C10H16O2
分子量
168.23
MOL 文件
25524-95-2.mol
更新日期
2024/07/04 08:25:45
25524-95-2 结构式
基本信息
中文别名
茉莉内酯茉莉内啡肽
(Z)-7-癸烯-5-酸
5-羟基-7-癸烯酸-6-内酯
茉莉内酯(5-羟基-7-癸烯酸内酯)
Z-四氢-6-(2-戊烯基)-2H-吡喃-2-酮
(Z)-6-(戊-2-烯-1-基)四氢-2H-吡喃-2-酮
英文别名
FEMA 3745JASMINLACTONE
FEMA No. 3745
jasmine lactone
EINECS 247-074-2
(z)-2h-pyran-2-on
(Z)-7-DECEN-5-OLIDE
Dec-7(Z)-en-5-olide
cis-7-decen-5-olide
(Z)-Dec-7-en-5-olide
所属类别
香精与香料：内酯类物理化学性质
外观性状无色至淡黄色液体。呈椰子、奶油、水果、桃、茉莉香、木香和香酯香气。沸点120℃(400Pa)。溶于乙醇和乙醚，不溶于水，混溶于脂肪。
天然品存在于金银花、晚香玉、姜、茶叶、桃子等中。
天然品存在于金银花、晚香玉、姜、茶叶、桃子等中。
沸点281.5±9.0 °C(Predicted)
密度0.962±0.06 g/cm3(Predicted)
蒸气压0.634Pa at 25℃
比重1.001
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. creamy waxy jasmin peach coconut
香型creamy
水溶解性5.05g/L at 20℃
JECFA Number247
LogP1.84 at 22.6℃
