38621-44-2

中文名称硫化油酸丁酯

英文名称 1-butyl (sulphooxy)-9-octadecenoate

CAS 38621-44-2

分子式 C22H42O6S

分子量 434.63

MOL 文件 38621-44-2.mol

38621-44-2 结构式

基本信息物理化学性质制备方法上下游产品信息应用领域常见问题列表

基本信息

中文别名

硫化油酸丁酯

英文别名

butyl oleate sulfate
sulfated butyl oleate
butyl oleate, sulfated
1-Butyl (sulfooxy)-9-octadecenoate
1-butyl (sulphooxy)-9-octadecenoate

所属类别

食品添加剂: 赋形剂: 被膜剂

外观性状棕色油状液体。能与水形成较稳定的乳浊液。具有分散、乳化、渗透等能力和作用。

LogP8.017 (est)

方法1

由食用植物油与正丁醇进行交酯化反应后的丁酯类混合物，用浓硫酸硫化后，水洗，用氢氧化钾或氢氧化钠中和而成。

上游原料

参考质量标准

FDA，§172.270，2000

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油酸丁醅

≥90%

不皂化物

≤1.5%

使用限量

制葡萄干用的脱水葡萄，≤2%(乳化水溶液)；葡萄干残留量≤100mg/kg(FDA，§172.270，2000)。