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38966-29-9

中文名称 5'-肌苷酸钙
英文名称 CALCIUM5INOSINATE
CAS 38966-29-9
分子式 C10H15CaN4O8P
分子量 390.3
MOL 文件 38966-29-9.mol
38966-29-9 结构式 38966-29-9 结构式

基本信息

中文别名
5'-肌苷酸钙
所属类别
生物化工:核苷酸及其类似物

物理化学性质

外观性状白色或近白色结晶或粉末,无臭,有特殊味道。
气味 (Odor)at 100.00?%. odorless

应用领域

用途1
调味剂。

制备方法

方法1
由肌苷酸作选择性羟基磷酸化,再用氢氧化钙中和后结晶而得。

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