43219-68-7

中文名称 1,4-二甲基-4-乙酰基-1-环己烯

英文名称 1-(1,4-dimethylcyclohex-3-en-1-yl)ethan-1-one

CAS 43219-68-7

分子式 C10H16O

分子量 152.233

MOL 文件 43219-68-7.mol

更新日期 2024/07/02 10:03:24

43219-68-7 结构式

基本信息物理化学性质应用领域常见问题列表

基本信息

中文别名

1,4-二甲基-4-乙酰基-1-环己烯

英文别名

4-Acetyl-1,4-dimethyl-1-cyclohexene
1,4-DIMETHYL-4-ACETYL-1-CYCLOHEXENE
Ethanone, 1-(1,4-dimethyl-3-cyclohexen-1-yl)-
1-(1,4-dimethylcyclohex-3-en-1-yl)ethan-1-one

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状无色液体。沸点208～211℃或82～89℃(1333Pa)。
天然品存在于牛至草等中。

沸点205.2±29.0 °C(Predicted)

密度0.909±0.06 g/cm3(Predicted)

FEMA3449 | 1,4-DIMETHYL-4-ACETYL-1-CYCLOHEXENE

气味 (Odor)fruity

香型fruity

JECFA Number402

LogP2.73

EPA化学物质信息Ethanone, 1-(1,4-dimethyl-3-cyclohexen-1-yl)- (43219-68-7)

应用领域

参考质量标准

FAO/WHO，1998

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含量(GT-10-4)

≥98.0%

相对密度(d₂₅²⁵)

0.930～0.936

常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：冷饮、糖果、布丁类、乳制品，均2.0；焙烤制品3.0。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

1，4-二甲基-4-乙酰基-1-环己烯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量