4728-82-9

中文名称环己基乙酸烯丙酯

英文名称 ALLYLCYCLOHEXANE ACETATE

CAS 4728-82-9

分子式 C11H18O2

分子量 182.26

MOL 文件 4728-82-9.mol

4728-82-9 结构式

基本信息物理化学性质安全数据制备方法上下游产品信息应用领域常见问题列表

基本信息

中文别名

环己基乙酸烯丙酯

英文别名

ALLYLCYCLOHEXYLACETATE
ALLYLCYCLOHEXANE ACETATE
Cyclohexylacetic acid allyl ester
Cyclohexaneacetic acid, 2-propenyl ester

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状无色液体，呈强烈甜的菠萝、桃子、杏子似香气。沸点60℃(133Pa)。溶于乙醇和油脂。

沸点275.67°C (rough estimate)

密度0.9813 (rough estimate)

FEMA2023 | ALLYL CYCLOHEXANEACETATE

折射率1.4614 (estimate)

颜色无色液体。

气味 (Odor)at 100.00 %. sweet ripe fruity pineapple green peach apricot

香型fruity

JECFA Number12

LogP3.59

EPA化学物质信息Cyclohexaneacetic acid, 2-propenyl ester (4728-82-9)

安全数据

危险性符号(GHS)

GHS07

警示词警告

危险性描述H315-H312-H302-H319

防范说明P264-P270-P301+P312-P330-P501-P280-P302+P352-P312-P322-P363-P501-P264-P280-P302+P352-P321-P332+P313-P362-P264-P280-P305+P351+P338-P337+P313P

制备方法

方法1

由环己基乙酸与烯丙醇在苯存在下酯化而成。

上下游产品信息

上游原料

丙烯醇环己基乙酸

应用领域

参考质量标准

FAO/WHO，1997
含量@≥96.0%
酸值(OT-4)@≤1.0
折射率(n_D²⁰)@1.455～1.499
相对密度(d₂₅²⁵)@0.945～0.965
醇中溶解度@Iml溶于4mL 80%乙醇

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常见问题列表

毒性

可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料1.1；冷饮1.6；糖果3.5；焙烤食品4.0。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

环己基乙酸烯丙酯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量