505-57-7

中文名称 2-己烯醛

英文名称 hex-2-enal

CAS 505-57-7

分子式 C6H10O

分子量 98.143

MOL 文件 505-57-7.mol

505-57-7 结构式

基本信息物理化学性质安全数据常见问题列表

基本信息

中文别名

2-己烯醛

英文别名

2-Hexenal
hex-2-enal
HEXEN-2-AL
HEXENE-2-AL
2-Hexene-1-one
2-hexenal,2-hexen-1-al

熔点-66°C (estimate)

沸点133.68°C (estimate)

密度0.8445

折射率1.4460

颜色无色液体。

气味 (Odor)at 100.00 %. sweet almond fruity green leafy apple plum vegetable

香型绿色

JECFA Number1353

LogP1.58

EPA化学物质信息2-Hexenal (505-57-7)

危险性符号(GHS) GHS hazard pictograms

警示词危险

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

2-己烯醛

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量