5132-75-2

中文名称庚酸辛酯

英文名称 FEMA 2810

CAS 5132-75-2

分子式 C15H30O2

分子量 242.4

MOL 文件 5132-75-2.mol

5132-75-2 结构式

基本信息物理化学性质应用领域常见问题列表

基本信息

中文别名

庚酸辛酯

英文别名

FEMA 2810
OCTYL HEPTOATE
OCTYLOENANTHATE
OCTYL-HEPTANOATE
heptanoicacidoctylester
heptanoicacid,octylester
Enanthic acid octyl ester

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

熔点-22.5°C

沸点290.75°C

密度0.8596

折射率1.4349

气味 (Odor)at 100.00 %. fruity fatty

香型fruity

JECFA Number171

LogP6.55

参考质量标准

FAO/WHO，19971．折射率(n_D²⁰)@1.43488
相对密度(d₂₀²⁰)@0.85200

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毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮，0.13～1.0；糖果0.13～2.0；焙烤制品0.20～2.0。
FDA(§172．515，2000)：适度为限。