52789-73-8

英文名称 1-acetylcyclohexyl acetate

CAS 52789-73-8

分子式 C10H16O3

分子量 184.232

MOL 文件 52789-73-8.mol

52789-73-8 结构式

基本信息物理化学性质应用领域常见问题列表

基本信息

英文别名

1-acetylcyclohexyl acetate
METHYL1-ACETOXYCYCLOHEXYLKETONE
1-[1-(Acetyloxy)cyclohexyl]ethanone
Ethanone, 1-1-(acetyloxy)cyclohexyl-

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

沸点84-86 °C(Press: 2.5 Torr)

密度1.04±0.1 g/cm3(Predicted)

气味 (Odor)at 100.00 %. sweet fruity floral honey fig rose nutty

香型floral

JECFA Number442

LogP1.48

参考质量标准

FAO/WHO，2001

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含量(GT-10-4)

≥99.0%折射率(n_D²⁰)

1.460

相对密度(d₂₅²⁵)

1.0400

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：加工水果、水果冰品、果酱、果冻，均0.1；焙烤制品、凝胶制品、布丁、无醇饮料、含醇饮料、糖食、糖霜，均0.2；软糖、早餐谷物、硬糖、胶姆糖，均0.5。