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53123-84-5

中文名称 乙酰化二淀粉甘油酯
CAS 53123-84-5
53123-84-5 结构式 53123-84-5 结构式

基本信息

中文别名
乙酰化二淀粉甘油酯
英文别名
ACETYLATEDDISTARCHGLYCEROL
所属类别
食品添加剂: 增稠剂和胶凝剂

物理化学性质

外观性状白色粉末。
EPA化学物质信息Starch, acetate, ether with 1,2,3-propanetriol (2:1) (53123-84-5)

制备方法

方法1
由醋酐、甘油与淀粉酯化而成。

应用领域

参考质量标准
见“10¨7，变性淀粉”。

常见问题列表

毒性

ADI未作规定(FAO/WHO，2001)。
可安全用于食品(FDA§172.892，2000)。
使用限量
(FAO/WHO，1984，g/kg)含有奶油或其他油脂的蘑菇、芦笋、青豆或胡萝卜罐头，10；鲭鱼和骖鱼罐头，婴儿食品的罐头，60，沙丁鱼类罐头20；冷饮30(最终成品)。
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