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>5454-19-3
5454-19-3
中文名称
丙酸葵酯
英文名称
DECYL PROPIONATE
CAS
5454-19-3
分子式
C13H26O2
分子量
214.34
MOL 文件
5454-19-3.mol
5454-19-3 结构式
基本信息
物理化学性质
制备方法
安全数据
上下游产品信息
应用领域
常见问题列表
基本信息
中文别名
丙酸葵酯
丙酸癸酯
英文别名
FEMA 2369
NISTC5454193
ecylpropanoate
Decylpropanoate
Acid decyl ester
DECYL PROPIONATE
n-Decyl propanoate
n-Decyl n-propionate
DECYL PROPIONATE 96+%
Propanoicacid,decylester
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香
物理化学性质
外观性状
无色至淡黄色液体。呈醚香、朗姆酒和水果香气及微弱的脂香和醛香。沸点138~139℃(2000Pa),或123~124℃(1067Pa)。
熔点
-31.6°C (estimate)
沸点
123-124 °C8 mm Hg(lit.)
密度
0.864 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA
2369 | DECYL PROPIONATE
折射率
n
20/D
1.429(lit.)
闪点
225 °F
气味 (Odor)
at 100.00 %. ether rum fruity fatty cognac
香型
ethereal
JECFA Number
146
LogP
5.49
EPA化学物质信息
Propanoic acid, decyl ester (5454-19-3)
制备方法
方法1
由丙酸与癸醇在苯存在下直接酯化而成。
安全数据
WGK Germany
3
上下游产品信息
上游原料
正癸醇
应用领域
参考质量标准
FAO/WHO,1997
▼
▲
含量(GT-10-4)
≥95.0%
折射率(n
D
20
)
1.426~1.432
相对密度(d
25
25
)
0.857~0.867
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料0.81;冷饮1.4;糖果5.9;焙烤食品7.5。
FDA,§172.515:适量为限。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
丙酸癸酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
"5454-19-3"
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