547-63-7
中文名称
异丁酸甲酯
英文名称
Methyl isobutyrate
CAS
547-63-7
EINECS 编号
208-929-5
分子式
C5H10O2
MDL 编号
MFCD00008914
分子量
102.13
MOL 文件
547-63-7.mol
更新日期
2024/09/25 13:27:43
547-63-7 结构式
基本信息
中文别名
2-甲基丙酸甲酯异丁酸甲酯
甲基-2-甲基丙酸酯
甲基丙酸甲酯
異丁酸甲酯
英文别名
2-METHYLPROPIONIC ACID-METHYL ESTERFEMA 2694
ISOBUTYRIC ACID METHYL ESTER
METHYL-2-METHYLPROPANOATE
METHYL 2-METHYLPROPIONATE
METHYL DIMETHYLACETATE
METHYL ISOBUTYRATE
(CH3)2CHC(O)OCH3
2-methylpropanoicacidmethylester
2-methyl-propanoicacidmethylester
2-methyl-propanoicacimethylester
Methyl isobutanoate
Methyl methylpropanoate
Methylester kyseliny isomaselne
methylesterkyselinyisomaselne
Propanoicacid,2-methyl-,methylester
METHYL ISOBUTYRATE 99+%
Methyl #niso-butyrate
Methylisobutyrate,98%
methylmethylpropanoate,methyl2-methylpropanoate
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性质无色易流动液体,有果香味。
外观性状无色易流动液体,呈苹果、菠萝似果香,有杏子似甜味。熔点-85℃,沸点90℃。微溶于水,混溶于常用的有机溶剂。闪点12℃,易燃。
天然品存在于草莓等中。
天然品存在于草莓等中。
溶解性微溶于水,可混溶于醇、醚。
熔点-85--84 °C
沸点90 °C(lit.)
密度0.891 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2694
折射率n20/D 1.384(lit.)
闪点38 °F
储存条件Flammables area
溶解度混溶于酒精
形态液体
比重0.89
颜色透明无色
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. fruity floral apple pineapple
香型fruity
嗅觉阈值(Odor Threshold)0.0019ppm
水溶解性微溶
JECFA Number185
Merck14,6088
BRN1740720
LogP1.06
安全数据
应用领域
用途一
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用途二
溶剂。有机合成。气相色谱分析标准。参考质量标准
FCC,1996;FAO/WHO,1997▼
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含量
≥97.0%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.382~1.386
相对密度(d2525)
0.884~0.888
醇中溶解度
lml溶于1mL 95%乙醇
547-63-7(安全特性,毒性,储运)
储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂、酸类分开存放毒性分级
低毒急性毒性
吸入- 小鼠 LC50: 25500 毫克/ 立方米/ 2 小时可燃性危险特性
遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾类别
易燃液体灭火剂
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫职业标准
STEL 10 毫克/ 立方米常见问题列表
含量分析
按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。毒性
可安全用于食品(FDA,§172.515,2000)。使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料22;冷饮38;糖果48~200;焙烤制品48~200。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
异丁酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
异丁酸甲酯Methyl isobutyrate, 99%(547-63-7)
Sigma Aldrich
547-63-7(sigmaaldrich)TCI Shanghai
异丁酸甲酯Methyl Isobutyrate,>99.0%(GC)(547-63-7)