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返回ChemicalBook首页>CAS数据库列表>6126-50-7

6126-50-7

中文名称 4-己烯-1-醇
英文名称 E-4-Hexen-1-ol
CAS 6126-50-7
分子式 C6H12O2
分子量 100.16
MOL 文件 6126-50-7.mol
6126-50-7 结构式 6126-50-7 结构式

基本信息

英文别名
4-hexenol
4-Hexen-l-ol
Fema no. 3430
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状有顺式和反式两种异构体。无色至淡黄色油状液体，呈辛辣的刺激性油质气味，似芥菜，番茄、草药似香气，有煮熟蔬菜气味。沸点，顺式158～159℃，反式159～159.4℃。相对密度(d420)0.8513；折射率，顺式(nD20)1.4420，反式(nD20)1.4402。不溶于水，溶于乙醇。
天然品存在于香蕉、大豆、鸡蛋果等中。
熔点22.55°C (estimate)
沸点152.63°C (estimate)
密度0.8513
FEMA3430 | 4-HEXEN-1-OL
折射率1.4402
气味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. pungent green vegetable oily
香型绿色
JECFA Number318
LogP1.54

安全数据

危险性符号(GHS)
GHS07
警示词警告
危险性描述H319
防范说明P264-P280-P305+P351+P338-P337+P313P

制备方法

方法1
由顺式或反式3-氯代-2-甲基四氢吡喃酮在钠催化下在乙醚中反应而得。

上下游产品信息

上游原料
四氢吡喃酮2-甲基四氢吡喃

应用领域

参考质量标准
FAO/WHO，1998
▼
▲
含量(GT-10-4)
≥96.0%
折射率(nD20)
1.430～1.450
相对密度(d2020)0.840~0.860

常见问题列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、胶冻及布丁、蔬菜制品，2.0；糖果、焙烤制品，4.0。
"6126-50-7" 相关产品信息