61444-38-0
中文名称
Z,Z-3-己烯酸-3-己烯酯
英文名称
CIS-3-HEXENYL CIS-3-HEXENOATE
CAS
61444-38-0
分子式
C12H20O2
分子量
196.29
MOL 文件
61444-38-0.mol
更新日期
2024/07/26 10:55:32
61444-38-0 结构式
基本信息
中文别名
顺式-3-己烯酸叶醇酯顺-3-己烯酸顺-3-己烯酯
顺-3-己烯基顺-3-己烯酸
顺-3-己烯酸顺式-3-己烯酯
Z,Z-3-己烯酸-3-己烯酯
顺式-3-己烯酸顺式-3-己烯酯
英文别名
FEMA 2689FEMA 3689
C3 HEXENYL C3 HEXENOATE
3Z-Hexenyl 3Z-Hexenoate
cis-3-Hexenyl-cis-3-hxenoate
(Z,Z)-3-Hexenyl hex-3-enoate
CIS-3-HEXENYL CIS-3-HEXENOATE
(Z)-hex-3-enyl (Z)-hex-3-enoate
cis-3-Hexenylcis-3-Hexenoate>
cis-3-Hexenyl trans-3-hexenoate
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色液体。呈青草和生番茄香气，有梨和甜瓜香韵。沸点194.1℃，或112℃(1600Pa)。不溶于水，溶于非挥发性油。
沸点60 °C0.5 mm Hg(lit.)
密度0.907 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压3.9Pa at 25℃
折射率n20/D 1.452(lit.)
闪点210 °F
形态透明液体
颜色无色至几乎无色
气味 (Odor)at 100.00 %. green tomato leaf pear melon metallic fennel tropical
香型绿色
JECFA Number336
LogP4.01 at 30℃
