61789-97-7

中文名称结晶蜡石

英文名称 BEEF TALLOW

CAS 61789-97-7

61789-97-7 结构式

基本信息物理化学性质应用领域制备方法安全数据

基本信息

中文别名

动物脂
牛油脂
牛、羊脂
结晶蜡石
牛油/牛脂

英文别名

Talg
Suet
TALLOW
ET 8715
Hard fats
Tallowoil
Suet, beef
BEEF TALLOW
Beaf tallow
Tallow, beef

外观性状21~27℃时为白色至近白色坚硬固体脂，有显著的特殊气味，稳定性远比猪油和未氢化的植物油强。经碱炼、脱色、脱臭者，54℃时呈浅黄色至无色液体，无外来物质，而仅经加热熔炼者，可为澄清至浑浊状，并可含有外来物质。

熔点38～48℃

密度0.86 g/cm3

EPA化学物质信息Tallow (61789-97-7)

用途1

涂层剂；乳化剂；成型助剂；组织改进剂。

方法1

由牛或羊屠宰后迅速割取脂肪组织，经加热熔炼所得称“熔炼脂”；也可再经碱炼、脱色而得“碱炼脂”；或再经脱臭而得“脱色脱臭脂”。