6795-23-9
中文名称
黄曲霉毒素 M1
英文名称
AFLATOXIN M1
CAS
6795-23-9
分子式
C17H12O7
分子量
328.27
MOL 文件
6795-23-9.mol
更新日期
2024/06/25 17:15:56
6795-23-9 结构式
基本信息
中文别名
黄曲霉素M1黄曲霉毒素M1
黄曲霉毒素 M1
黄曲霉素 M1 溶液
黄曲霉毒素M1 标准品
黄曲霉素 M1质控样品
4-羟基黄曲霉毒素 B1
黄曲霉素 M1 标准溶液
黄曲霉毒素M1,10PPM
黄曲霉毒素M1,100PPM
英文别名
AF M1ALFATOXINM1
Aflatoxin M
AFLATOXIN M1
4-Hydroxyaflato
Aflatoxin M1, >
aflatoxin m1solution
4-hydroxyaflatoxinb1
aflatoxin m1 solution
Aflatoxin M1 Standard
所属类别
分析化学：食品和化妆品标准品物理化学性质
熔点299℃
比旋光度D -280° (c = 0.1 in DMF)
沸点386.03°C (rough estimate)
密度1.3358 (rough estimate)
折射率1.4790 (estimate)
闪点11 °C
储存条件2-8°C
溶解度Acetonitrile:Methanol (1:1): 1 mg/ml
酸度系数(pKa)10.76±0.20(Predicted)
形态白色至黄色粉末。
颜色White to off-white
BRN1630643
安全数据
警示词危险
危险品标志T+,T,F,Xn
危险品运输编号UN 3462 6.1/PG 1
WGK Germany3
RTECS号GY1880000
危险等级6.1(a)
包装类别I
海关编码29322090
毒性LD50 orally in day old Pekin ducklings: 16.6 mg/duckling (Holzapfel, Steyn)
常见问题列表
产品描述
黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的有毒代谢产物，是一类基本结构都含有二呋喃环和香豆素(氧杂萘邻酮)的化合物，已分离鉴定出12种。黄曲霉毒素易溶于氯仿和甲醇而不溶于正已烷、石油醚和乙醚中。在长波紫外光下产生荧光，根据荧光颜色、RF值及结构不同等分别命名为B1，B2，G1，G2，M1，M2，P1，R1，GM和毒醇。其中以B1的产量最高，毒性最大，致癌性最强。黄曲霉毒素耐热，280℃时才能发生裂解，因此一般烹调加工温度下破坏很少。在中性、弱酸性溶液中很稳定，pH1～3的酸性溶液中稍分解，在pH9～10溶液中迅速分解破坏。1961年即发现黄曲霉污染的花生饼能诱发大鼠肝癌，1962年鉴定并证明了黄曲霉毒素为强致癌物。结构中二呋喃环末端带有双键的黄曲霉毒素，易形成环氧化代谢产物而使其毒性、致癌性和致突变性增强。黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，如花生、花生油、玉米、大米及棉籽等。国内食品检测中以黄曲霉毒素B1作为污染指标，可通过薄层层析法和高压液相法检测。生物活性
Aflatoxin M1 是 Aflatoxin B1 的主要代谢产物。Aflatoxin M1 是由 Aspergillus flavus 和 Aspergillus parasiticus 产生的一种霉菌毒素。毒性顺序为 Aflatoxin B1>Aflatoxin M1>Aflatoxin G1>Aflatoxin B2>Aflatoxin M2>Aflatoxin G2。