7492-65-1

中文名称苯乙酸肉桂醇酯

英文名称 CINNAMYL PHENYL ACETATE

CAS 7492-65-1

分子式 C17H16O2

分子量 252.31

MOL 文件 7492-65-1.mol

7492-65-1 结构式

基本信息物理化学性质应用领域常见问题列表

基本信息

中文别名

苯乙酸桂酯
苯乙酸肉桂醇酯

英文别名

FEMA 2300
CINNAMYL PHENYL ACETATE
Cinnamyl 2-phenylacetate
3-Phenylallyl phenylacetate
Cinnamyl alcohol phenylacetate
Phenylacetic acid 3-phenylallyl ester
(2E)-3-Phenyl-2-propenyl phenylacetate
Benzeneacetic acid 3-phenylallyl ester
[(E)-3-phenylprop-2-enyl] 2-phenylacetate
benzeneaceticacid,3-phenyl-2-propenylester

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

密度1.108

FEMA2300 | CINNAMYL PHENYLACETATE

气味 (Odor)at 100.00 %. chrysanthemum spicy tolu balsam

香型floral

JECFA Number655

LogP4.43

应用领域

参考质量标准

FAO/WHO，2000

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含量(GT-10-4)

≥96%

酸值(OT-4)

≤1.0

折射率(n_D²⁰)

1.575～1.581

相对密度(d₂₅²⁵)

1.089～1.095

常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：饮料2.7；冷饮0.25～2.0；糖果、焙烤食品，7.3。
FDA，§172．515(2000)：适度为限。