7493-76-7

中文名称 10-十一碳烯酸烯丙酯

英文名称 ALLYL UNDECYLENATE

CAS 7493-76-7

分子式 C14H24O2

分子量 224.34

MOL 文件 7493-76-7.mol

7493-76-7 结构式

基本信息物理化学性质应用领域安全数据制备方法上下游产品信息

基本信息

中文别名

10-十一碳烯酸烯丙酯

英文别名

FEMA 2044
ALLYL UNDECYLENATE
Allyl 10-undecenoate
allyl undec-10-enoate
allyl 10-undec-10-enoate
prop-2-enyl undec-10-enoate
ALLYL UNDECYLENATE USP/EP/BP
10-Undecenoic acid, allyl ester
10-undecenoicacid,2-propenylester
10-Undecenoic acid, 2-propenyl ester

所属类别

香精与香料：脂肪族羧酸酯

物理化学性质

外观性状无色油状液体。呈椰子油和菠萝香气和朗姆酒似香韵。沸点180℃(4000Pa)或114～118℃(133Pa)。不溶于水，溶于乙醇、丙二醇和有机溶剂。

FEMA2044 | ALLYL 10-UNDECENOATE

溶解度?Insoluble in water, soluble in alcohol, miscible with essential oils, perfume and flavor materials.

气味 (Odor)at 100.00 %. fruity pineapple waxy

香型fruity

JECFA Number9

LogP5.27

EPA化学物质信息10-Undecenoic acid, 2-propenyl ester (7493-76-7)

应用领域

用途1

食品用香料。

安全数据

危险类别码36/37/38

安全说明26-36/37/39

制备方法

方法1

由10-十一碳烯酸与烯丙醇在萘-β-磺酸存在下于苯溶液中共沸蒸馏而得。

上下游产品信息

上游原料

丙烯醇十一烯酸苯基十一碳-10-烯酸酯甲基三苯基碘化膦