7493-78-9

中文名称 ALPHA-AMYLCINNAMYL ACETATE

英文名称 ALPHA-N-AMYL CINNAMYL ACETATE

CAS 7493-78-9

分子式 C16H22O2

分子量 246.34

MOL 文件 7493-78-9.mol

更新日期 2024/03/22 17:30:29

7493-78-9 结构式

基本信息物理化学性质应用领域安全数据常见问题列表

基本信息

英文别名

AMYLCINNAMYLACETATE
AMYL CINNAMIC ACETATE
α-Amylcinnamyl Acetate
alpha-amylcinnamylacetate
alpha-pentylcinnamylacetate
2-BENZYLIDENEHEPTYL ACETATE
ALPHA-N-AMYL CINNAMYL ACETATE
2-(Phenylmethylen)heptylacetat
2-benzylidene-1-heptanoacetate
2-(phenylmethylene)heptyl acetate

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

沸点329.35°C (rough estimate)

密度1.0594 (rough estimate)

FEMA2064 | ALPHA-AMYLCINNAMYL ACETATE

折射率1.4700 (estimate)

颜色无色油状液体。

气味 (Odor)at 100.00 %. floral jasmin chocolate leather fruity balsam spicy cinnamyl

香型floral

JECFA Number677

LogP5.09

EPA化学物质信息1-Heptanol, 2-(phenylmethylene)-, acetate (7493-78-9)

应用领域

参考质量标准

FAO/WHO，2001

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含量(GT-10-4)

≥97%

酸值(OT-4)

≤1.0

折射率(n_D²⁰)

1.487～1.495

相对密度(d₂₅²⁵)

0.953~0.961

安全数据

海关编码2918195000

常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：饮料0.92；冷饮和糖果3.5；焙烤制品、胶姆糖3.0。
适量为限(FDA，§172．515，2001)。