7558-63-6
中文名称
谷氨酸一铵
英文名称
L-glutamic acid monoammonium
CAS
7558-63-6
分子式
C5H12N2O4
分子量
164.16
MOL 文件
7558-63-6.mol
更新日期
2024/08/29 11:23:10
7558-63-6 结构式
基本信息
中文别名
谷氨酸铵谷氨酸一铵
谷氨酸单铵盐
L-谷氨酸一铵
L-谷氨酸 铵盐
L-谷氨酸,氨盐
L-谷氨酸单铵盐
髓鞘相关糖蛋白A/B抗体
(S)-2-氨基-4-羧基丁酸铵
流式抗体:HUMAN MAG ANTIBODY (SAA0779) FHD43410
英文别名
magH-GLU-OH NH3
GLU AMMONIUM SALT
AMMONIUMGLUTAMATE
ammoniumglutaminat
AMMONIUM L-GLUTAMATE
monoammoniumglutamate
Amine·L-glutamic acid
MONOAMMONIUML-GLUTAMATE
L-glutamic acid monoammonium
所属类别
食品添加剂: 调味剂(风味增强剂): 调味剂物理化学性质
外观性状白色、基本无臭、易流动的结晶性粉末。有特殊滋味。易溶于水,几乎不溶于普通有机溶剂。5%水溶液的Ph值为6.0~7.0。
熔点169 - 173°C
储存条件−20°C
溶解度可溶于酸水溶液(轻微)、甲醇(非常轻微)、水(轻微)
形态白色结晶性粉末
颜色白色至灰白色
气味 (Odor)at 100.00?%. odorless
稳定性吸湿性
LogP-1.435 (est)