7779-94-4

中文名称 8,8-二乙氧基-2,6-二甲基-2-辛醇

英文名称 HYDROXY CITRONELLAL DIETHYL ACETAL

CAS 7779-94-4

分子式 C14H30O3

分子量 246.39

MOL 文件 7779-94-4.mol

7779-94-4 结构式

基本信息物理化学性质制备方法上下游产品信息应用领域常见问题列表

基本信息

中文别名

羟基香茅醛二乙缩醛
羟基香茅醛二乙基缩醛
8,8-二乙氧基-2,6-二甲基-2-辛醇

英文别名

FEMA 2584
HYDROXYCIRTONELLAL DIETHYL ACETAL
8,8-diethoxy-2,6-dimethyl-2-octano
HYDROXY CITRONELLAL DIETHYL ACETAL
8,8-diethoxy-2,6-dimethyloctan-2-ol
8,8-diethoxy-2,6-dimethyl-2-Octanol
2-Octanol, 8,8-diethoxy-2,6-dimethyl-
7-Hydroxy-3,7-dimethyloctanal diethyl acetal

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状无色微呈油状液体，有愉快轻微的花香气，几无味。沸点260℃或135℃(400Pa)。几乎不溶于水，溶于乙醇和油脂。

沸点313.2±32.0 °C(Predicted)

密度0.910±0.06 g/cm3(Predicted)

FEMA2584 | HYDROXYCITRONELLAL DIETHYL ACETAL

酸度系数(pKa)15.32±0.29(Predicted)

气味 (Odor)at 100.00 %. delicate green floral lily muguet

香型floral

JECFA Number613

LogP2.84

EPA化学物质信息2-Octanol, 8,8-diethoxy-2,6-dimethyl- (7779-94-4)

制备方法

方法1

可由羟基香茅醛与乙醇用干燥HCl催化缩聚而得。

上下游产品信息

上游原料

羟基香茅醛

应用领域

参考质量标准

FAO/WHO，1999

▼

▲

含量(GT-10-4)

≥90%

折射率(n_D²⁰)

1.435～1.440

相对密度(d₂₅²⁵)

0.898~0.920

常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：饮料2.7；冷饮0.50～1.0；糖果7.3；焙烤制品2.2。
FDA，§172．515(2000)：适量为限。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼

▲

添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

羟基香茅醛二乙缩醛

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量