8028-66-8

中文名称蜂蜜

英文名称 Honey

CAS 8028-66-8

更新日期 2024/08/19 09:29:21

8028-66-8 结构式

基本信息物理化学性质制备方法上下游产品信息应用领域常见问题列表

基本信息

中文别名

蜂蜜
蜂(APIS MELLIFERA)蜜
MEL 细胞| MEL 小鼠红白血病细胞

英文别名

mel
HONEY
SOYHONEY
MANUKAHONEY
FORESTHONEY
CLOVERHONEY
Honey [JAN]
TUPELOHONEY
ACACIAHONEY
CANADIANHONEY

所属类别

食品添加剂: 调味剂（风味增强剂）: 甜味剂

物理化学性质

气味 (Odor)at 100.00 %. honey

香型honey

Dielectric constant24.0（Ambient）

EPA化学物质信息Honey(8028-66-8)

制备方法

方法1

原蜜经活性炭处理并过滤除杂后，再经离子交换树脂处理和低温浓缩而成精制蜜。

上下游产品信息

下游产品

D-果糖

应用领域

参考质量标准

GB 14963--94
感官指标；常温下呈透明或半透明粘稠状液体，较低温度下可出现结晶，具蜜源植物特有的色香味，无涩、麻、辛辣等异味。天然蜂蜜经加工后，无死蜂、幼虫及其他杂质。
铅(GT-18)@≤10mg/kg
锌(GB 5009．14)@≤25mg/kg
菌落总数(GB 4789．2--94)@≤1000个/g
大肠菌群(GB 4789．3--94)@≤30个/100g
致病菌[注](GB 4789．4．5．10．1l一94)@不得检出
霉菌总数(GB 4789．15--94)@≤200个/g
螨(250g糖中；同"02333，赤砂糖”)@不得检出

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日本标准

水分，20℃@≤2l%(如用糖度计测定，含量应≥78%)
还原糖量@≥65%
蔗糖@≤5%
灰分@≤0.4%
羟甲基糠醛45mg/100g
酸度@100g消耗lmoI/L碱液4ml以下
淀粉、糊精试验@阴性

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常见问题列表

理化性质

药用辅料蜂蜜为半透明、带光泽、浓稠的液体，白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色，放久或遇冷渐有白色颗粒状结晶析岀。气芳香，味极甜。

药物用途

蜂蜜作为中国传统中医药的特有药物，在中成药制剂生产中作为药用辅料具有独特的地位。中药的膏剂、丸剂、片剂都离不开蜂蜜，蜂蜜还可作为一些汤剂的药引。

功效

蜂蜜可补中，润燥，止痛，解毒；外用生肌敛疮。用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘，解乌头类药毒；外治疮疡不敛，水火烫伤。