85713-24-2

中文名称凝乳酶B。得自含有凝酪酶原B基因的黑曲霉变种

CAS 85713-24-2

85713-24-2 结构式

基本信息制备方法上下游产品信息常见问题列表

基本信息

所属类别

食品添加剂: 酶和微生物制剂: 酶制剂

方法1

黑曲霉变种(Aspniger var. awamori)受控发酵下产生的一种内胞酶，含有牛的凝酪酶原B基因嵌接pGAMpR。发酵菌体经灭活后，经离心分离或过滤分出细胞内液，用聚乙二醇萃取酶体并提纯，然后经活性炭净化并用阳离子交换色谱将酶体从溶剂中分离而得。

上游原料

毒性

ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。