94133-92-3

中文名称惕各酸1-乙基己酯

英文名称 FEMA 3676

CAS 94133-92-3

分子式 C13H24O2

分子量 212.33

MOL 文件 94133-92-3.mol

94133-92-3 结构式

基本信息物理化学性质安全数据应用领域常见问题列表图谱信息

基本信息

中文别名

惕各酸1-乙基己酯
(E)-2-甲基-2-丁烯酸 1-乙基己酯

英文别名

FEMA 3676
3-OCTYL TIGLATE
ETHYL HEXYL TIGLATE
FEMA 3676 USP/EP/BP
1-ETHYLHEXYL TIGLATE
OCT-3-YL2-METHYLCROTONATE
1-ETHYLHEXYL TIGLATE 92+%
1-ethylhexyl 2-methylcrotonate
octan-3-yl (E)-2-methylbut-2-enoate
(E)-2-Methyl-2-butenoic acid 1-ethylhexyl ester

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状沸点94～96℃(8000Pa)。呈香辛料、胡椒、草药和干果香气。不溶于水，混溶于油脂、乙醇及稀乙醇。

沸点268℃

密度0.882 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA3676 | 1-ETHYLHEXYL TIGLATE

折射率n20/D 1.444(lit.)

闪点210 °F

气味 (Odor)at 100.00 %. spicy dried fruit peppery

香型spicy

JECFA Number448

LogP5.40

安全数据

WGK Germany3

应用领域

参考质量标准

FAO/WHO，2001

▼

▲

含量(GT-10-4)

≥95%

酸值(OT-4)

≤2.9

折射率(n_D²⁰)

1.441～1.447

相对密度(d₂₅²⁵)

0.879～0.885

常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：肉制品、汤料、小吃食品、调昧料，均20.0；调味制品50.0；调味香料250。

图谱信息

惕各酸1-乙基己酯(94133-92-3)核磁图(¹HNMR)