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食品级冰醋酸

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食品级冰醋酸
CAS号:
64-19-7
英文名:
Acetic acid
英文别名:
AcOH;Glacial acetic acid;HOAc;CH3COOH;cusuan;Acetic acid glacial;glacial;Natural Acetic Acid;Glacial Acetic;IODINE CHLORIDE
中文名:
食品级冰醋酸
中文别名:
乙酸;醋酸;冰醋酸;冰乙酸;乙酸冰;冰酸醋;稀乙酸;醋酸/乙;冰醋酸;工业醋酸
CBNumber:
CB00132689
分子式:
C2H4O2
分子量:
60.05
MOL File:
64-19-7.mol

食品级冰醋酸化学性质

熔点:
16.2 °C(lit.)
沸点:
117-118 °C(lit.)
密度:
1.049 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度:
2.07 (vs air)
蒸气压:
11.4 mm Hg ( 20 °C)
折射率:
n20/D 1.371(lit.)
FEMA:
2006 | ACETIC ACID
闪点:
104 °F
储存条件:
Store below +30°C.
溶解度:
alcohol: miscible(lit.)
形态:
Solution
酸度系数(pKa):
4.74(at 25℃)
比重:
1.0492 (20℃)
颜色:
colorless
气味 (Odor):
Strong, pungent, vinegar-like odor detectable at 0.2 to 1.0 ppm
PH值:
3.91(1 mM solution);3.39(10 mM solution);2.88(100 mM solution);
酸碱指示剂变色ph值范围:
2.4 (1.0M solution)
嗅觉阈值(Odor Threshold):
0.006ppm
香型:
acidic
爆炸极限值(explosive limit):
4-19.9%(V)
水溶解性:
miscible
最大波长(λmax):
λ: 260 nm Amax: 0.05
λ: 270 nm Amax: 0.02
λ: 300 nm Amax: 0.01
λ: 500 nm Amax: 0.01
Merck:
14,55
JECFA Number:
81
BRN:
506007
Henry's Law Constant:
133, 122, 6.88, and 1.27 at pH values of 2.13, 3.52, 5.68, and 7.14, respectively (25 °C, Hakuta et al., 1977)
介电常数:
4.1(2℃)
暴露限值:
TLV-TWA 10 ppm ~25 mg/m3) (ACGIH, OSHA, and MSHA); TLV-STEL 15 ppm (37.5 mg/m3) (ACGIH).
稳定性:
Volatile
LogP:
-0.170
CAS 数据库:
64-19-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息:
Acetic acid(64-19-7)
EPA化学物质信息:
Acetic acid (64-19-7)
安全信息
危险品标志: C,Xi
危险类别码: 34-42-35-10-36/38
安全说明: 26-36/37/39-45-23-24/25
危险品运输编号: UN 1792 8/PG 2
职业暴露等级: A
职业暴露限值: TWA: 10 ppm (25 mg/m3), STEL: 15 ppm (37 mg/m3)
WGK Germany: 3
RTECS号: NN1650000
F: 1-8-10
自燃温度: 426 °C
TSCA: Yes
危险等级: 8
包装类别: II
海关编码: 29152100
毒害物质数据: 64-19-7(Hazardous Substances Data)
毒性: LD50 in rats (g/kg): 3.53 orally (Smyth)
立即威胁生命和健康浓度: 50 ppm

食品级冰醋酸性质、用途与生产工艺

用途

食用冰乙酸可用作食品添加剂。该产品在食品行业中用作酸味剂和增香剂,适当稀释可调配成食醋,含量在3~5%时可作为醋酸直接使用,日常使用按实际需要量添加。

生产方法

食用冰乙酸的主要通过以下两种方式生产获得。一是由发酵法生产的乙醇为原料制作;二是以甲醇和一氧化碳为原料经低压羰基化法生产。
1、发酵法:醋酸发酵要经历三个阶段。一是在酶的作用下,把原料中的淀粉类物质水解为糖。二是在酵母菌的作用下,把糖转化为酒精。这两个阶段通常是同时发生的,所以一般把这两个阶段统称为酒精发酵阶段。三是在醋酸菌作用下,把酒精转化为醋酸,这种一般为食用醋的发酵方式。天然度很高,但醋酸浓度不高,安全性很好。由发酵法生产的乙醇为原料再经过氧化法制得食品级冰乙酸,是现代食品工业使用的发酵冰醋酸的基本工艺,天然度在98以上,醋酸浓度也在99.5%以上,安全性相对较高。
2、工业合成法:以工业甲醇为原料,与一氧化碳低压羰基化生产冰醋酸,再经过后续的纯化制得食品级冰醋酸(羰基化法),其实,这种方法也是工业冰醋酸的生产基本工艺,但是经过比较严密的纯化工艺,把工业醋酸转化为使用醋酸,所以纯化在这个工艺中占了很重要的地位,纯化程度不同,得出的产品的品质不同,产品的收率也不同。

危害

如果食品添加剂中的食品级冰醋酸勾兑比例掌握不准确,产品中醋酸含量过高,会对人体的口腔、胃肠道造成伤害,引起身体不适,特别是孕妇、老人、小孩等胃肠功能较弱的人群。

食品级冰醋酸 上下游产品信息

上游原料

下游产品

食品级冰醋酸 试剂级价格

更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2024/11/11XW64197008冰乙酸
Acetic acid glacial
250mL105元
2024/11/11XW64197007冰乙酸
Acetic acid glacial
2.5L524元

食品级冰醋酸 生产厂家

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江苏润丰合成科技有限公司 18551497631 18551497631 507167383@qq.com 中国 4968 58
上海德诺化工有限公司 021-62142081 13761313918 534961236@qq.com 中国 20 58
上海阿拉丁生化科技股份有限公司 400-400-6206333 18521732826 market@aladdin-e.com 中国 25003 65
山东金悦源新材料有限公司 18615186228 3404852510@qq.com 中国 446 58
聊城通达化工有限公司 18963573761; 18963573761 18963573761@163.com 中国 136 58
西安三浦化学试剂有限公司 18191972616 jing.li@sanpushiji.com.cn 中国 10 58
聊城金信达新材料有限公司 13370978787 498401262@qq.com 中国 55 58
山东正兴新材料有限公司 15805316389 195615660@qq.com 中国 368 58
济南创世化工有限公司 0531-88770911 15154153272 1343989492@qq.com 中国 111 58
济南宏泰伟业商贸有限公司 15954911888 2660943764@qq.com 中国 30 58
上海迈瑞尔生化科技有限公司 021-61259108 18621169109 market03@meryer.com 中国 40228 62
阿法埃莎(中国)化学有限公司 400-6106006 saleschina@alfa-asia.com 中国 30123 84
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司 021-67121386 Sales-CN@TCIchemicals.com 中国 24529 81
安耐吉化学&3A(安徽泽升科技有限公司) 021-021-58432009 400-005-6266 sales8178@energy-chemical.com 中国 44689 61
北京偶合科技有限公司 010-82967028 13552068683 2355560935@qq.com 中国 12390 60
上海景颜化工科技有限公司 13817811078 sales@jingyan-chemical.com 中国 9976 60
上海泰坦科技股份有限公司 400-6009262 16621234537 chenyj@titansci.com 中国 14103 59
南京美博生物科技有限公司 025-58619198 sales@mbbio.com 中国 319 60
山东西亚化学有限公司 4009903999 13355009207 3007715519@qq.com 中国 18738 57
上海岚克医药科技发展有限公司 0086-21-58956006 中国 7811 57
河南蔚源生物科技有限公司 0371-27990887 13703782753 xfx@iwysw.com 中国 67 62
国药集团化学试剂有限公司 86-21-63210123 sj_scrc@sinopharm.com 中国 9815 79
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斯百全化学(上海)有限公司 021-021-021-67601398-809-809-809 15221380277 marketing_china@spectrumchemical.com 中国 9658 60
艾科试剂 4008-755-333 18080918076 800078821@qq.com 中国 9718 55
T&W GROUP 021-61551611 13296011611 contact@trustwe.com 中国 9895 58
青岛保税区鲁联国际贸易有限公司 0532-83893697 18561902820 sissili@unitedint.com 中国 352 58
赛默飞世尔科技(中国)有限公司 800-810-5118 cnchemical@thermofisher.com 中国 17770 75
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江苏艾康生物医药研发有限公司 025-66099280 17798518460 cfzhang@aikonchem.com 中国 19915 55
TOKYO CHEMICAL INDUSTRY CO., LTD. 03-36680489 Sales-JP@TCIchemicals.com 日本 28387 80
TCI Europe 320-37350700 sales@tcieurope.eu 欧洲 23671 75
TCI AMERICA 800-4238616 sales@tciamerica.com 美洲 23653 75
九鼎化学(上海)科技有限公司 4009209199 sales@9dingchem.com 中国 22514 55
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HBCChem, Inc. +1-510-219-6317 sales@hbcchem.com 美国 10648 60
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成都零六生物科技有限公司 400-1166-196 13458535857 cdhxsj@163.com 中国 13350 58
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上海昕凯医药科技有限公司 21-619849051-1 18521059765 synchempharma@aliyun.com 中国 6463 55
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上海帅燊实业有限公司 021-37590756 57450129 中国 4284 58
艾览(上海)化工科技有限公司 400-668-9898 service@3achem.com 中国 20557 58
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上海弗霓生物科技有限公司 021-54252912-8903 leona.xin@forneeds.cn 中国 4759 58
上海吉至生化科技有限公司 4009004166/18616739031 18616739031 3007523370@qq.com 中国 52693 58
北京坛墨质检科技有限公司 010-52889049 2250970673@qq.com 中国 1132 58
上海问彩新材料科技有限公司 15721586846 wencaimat@163.com 中国 2794 58
北京迈瑞达科技有限公司 010-82387566 18001021521 sales@mreda.com.cn 中国 10789 58
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浙江丰庆生物科技有限公司 05703350030 13157026678 MuMu@zjfq.top 中国 118 58
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武汉吉业升化工有限公司 13545234822 中国 664 58
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