5'-肌苷酸钙
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- CAS号:
- 38966-29-9
- 英文名:
- CALCIUM5INOSINATE
- 英文别名:
- 中文名:
- 5'-肌苷酸钙
- 中文别名:
- 5'-肌苷酸钙
- CBNumber:
- CB01437685
- 分子式:
- C10H15CaN4O8P
- 分子量:
- 390.3
- MOL File:
- 38966-29-9.mol
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5'-肌苷酸钙化学性质
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气味 (Odor):
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at 100.00?%. odorless
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5'-肌苷酸钙性质、用途与生产工艺
化学性质
白色或近白色结晶或粉末,无臭,有特殊味道。
用途
调味剂。
生产方法
由肌苷酸作选择性羟基磷酸化,再用氢氧化钙中和后结晶而得。
5'-肌苷酸钙
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