卷心菜提取物

卷心菜提取物性质、用途与生产工艺

概述

卷心菜提取物可用作一种治疗痛风关节炎的外用药，涉及制药技术领域，所述治疗痛风关节炎的外用药包括以下的原料：冰片、破骨风、接骨莲、赤芍、甘草、秦皮、卷心菜提取物。

用途

卷心菜提取物具有很强的抗氧化能力，可以减少自由基所导致的氧化压力。

植物提取物

卷心菜"又名球甘蓝"别称圆白菜或洋白菜"还叫莲花白"属于甘蓝的变种。卷心菜是舶来品，来自欧洲地中海地区，至今已经有四千多年食用历史，卷心菜不仅能提高人体免疫力，预防感冒，而且能改善癌症患者的生活质量，在抗癌蔬菜中排在第五位。
卷心菜提取物以十字花科植物甘蓝的茎叶为原料提取制备，含有的绿原酸是植物细胞在有氧呼吸过程中经莽草酸途径代谢产生的一种苯丙素类物质。绿原酸具有较强的药理活性，对消化系统、血液系统和生殖系统均有药理作用。同时，绿原酸是一种重要的生物活性物质，具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、增高白血球、保肝利胆、降血压、降血脂、清除自由基和兴奋中枢神经系统等作用。还含有丰富的叶酸, 能预防和治疗贫血。它含有的维生素、钙和磷, 能促进骨质发育, 防止骨质疏松。此外, 它所含的一种特殊成分—维生素U样因子, 能促进胃十二指肠溃疡愈合。

主要成分

含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维素生A、维生素K、维生素U、叶酸、萝卜硫素、吲哚、胡萝卜素等。

提取来源

【基源】为十字花科植物甘蓝的茎叶。
【别称】结球甘蓝，又称洋白菜、圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜。
【植物形态】叶卵圆形，蓝绿色。叶柄短。心叶卷曲，抱合成球形，呈黄白色。

图1为卷心菜

抗癌作用

卷心菜中含有较多微量元素钼,能抑制亚 硝酸胶的形成,具有一定的抗癌作 用；卷心菜中果胶及大量粗纤维能 结合并阻止肠内毒素的吸收,促进 排便,起到预防肠癌的作用;卷心 菜中的吲哚化合物和二酚酮等,可 抑制癌细胞的生长繁殖。有关资料 提出,多吃卷心菜可减少膀胱癌发 病率40%。卷心菜在捍卫人类的 健康中,起到举足轻重的作用。明 代大医学家李时珍非常赞赏卷心菜 的强大生命力:“煮食甘蓝,经冬 不死,春亦有英”。

功效

1.杀死白细胞：
卷心菜提取物含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
2.富含叶酸：
叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好地预防作用，因此，怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
3.治疗溃疡：
维生素U，这是一种“溃疡愈合因子”。维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
4.刺激生成有益酶：
卷心菜提取物中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
5.杀菌、消炎：
新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。
6.含有丰富的维生素：
卷心菜提取物中含有维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄提取物多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
7.抗癌作用：
卷心菜提取物含有吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

提取工艺

绿原酸提取工艺
卷心菜叶→ 清洗→ 烘箱中干燥→ 植物样本粉碎机中粉碎→ 置于锥形瓶中→ 微波辅助处理→ 水浴锅中浸提→ 绿原酸溶液。本信息是由Chemicalbook的秀康编辑整理。（2015-09-14）

性味功效

性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。

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