甲酸苯乙酯
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- CAS号:
- 英文名:
- Ethyl forMate
- 英文别名:
- 中文名:
- 甲酸苯乙酯
- 中文别名:
- 甲酸苯乙酯
- CBNumber:
- CB11160524
- 分子式:
- C3H6O2
- 分子量:
- 74.07854
- MOL File:
- Mol file
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甲酸苯乙酯性质、用途与生产工艺
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
甲酸苯乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至微黄色液体。相对密度1.060-1.066，折射率1.5060-1.5100，闪点93℃以上，溶于4体积乙醇中，酸值<1.0。香气清甜，有草青气，有似野玫瑰、风信子、菊花、水田芹青叶气息，香气较飘而不够持久。
用途
一般只作为苯乙醇的提调香气，与苯乙醇、乙酸苯乙酯共用于风信子、栀子、晚香玉、依兰、紫丁香、铃兰、草兰、水仙、玫瑰等香精为宜，但用量不宜过多。也可少量用于食用香精，如青果、苹果、香蕉、杏子、李子、桃子、梅子、生梨、樱桃及蜜香等。
甲酸苯乙酯
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