Human Endogenous Metabolite
Ribitol是一种戊糖醇结晶,从Adonis vernalis这种植物中鉴定出来的 。在10% NFSM悬浮液中的Ribitol是相同浓度甘油保护效果的 1.45到 2.18倍。0.75 M Ribitol的抗冻效果最高。在包括S. lactis T164在内的13种检测生物中,有11种受Ribitol保护程度大于80%. Ribitol 对冷冻干燥过程中的乳酸菌有很强的保护效果。