甘氨酸铜常用作食品补铜剂及矿物元素饲料添加剂等。
甘氨酸铜是一种铜的氨基酸盐,它可由0.01 mol/L的CuSO4和0.02 mol/L的甘氨酸在弱碱性条件下于室温反应,加入乙醇沉淀后用热水重结晶,加入乙醇沉淀,真空干燥制得。氧化铜和甘氨酸的反应也能得到产物。