甘草酸一钾
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- CAS号:
- 英文名:
- Monopotassium glycyrrhinate
- 英文别名:
- Monopotassium and;Monopotassium glycyrrhinate;MonopotassiuM and tripotassiuM glycyrrhinate
- 中文名:
- 甘草酸一钾
- 中文别名:
- 甘草酸一钾
- CBNumber:
- CB32126194
- 分子式:
- C42H61O16K
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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甘草酸一钾性质、用途与生产工艺
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
甘草，甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾
蜜饯凉果
甜味剂
按生产需要适量使用
甘草，甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾
饮料类（14.01 包装饮用水类除外）
甜味剂
按生产需要适量使用
甘草，甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾
调味品
甜味剂
按生产需要适量使用
甘草，甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾
肉罐头类
甜味剂
按生产需要适量使用
甘草，甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾
饼干
甜味剂
按生产需要适量使用
甘草，甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾
糖果
甜味剂
按生产需要适量使用
化学性质
类白色至淡黄色粉末，无臭，有特殊甜味，甜度约为蔗糖500倍，留甜时间长。易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于无水乙醇、乙醚。
用途
甜味剂。
生产方法
以甘草为原料，用水抽提后加钾进行中和而得．
甘草酸一钾
上下游产品信息
上游原料
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